林志杰的中醫養生教室

生津止渴茶飲

整理：林志杰 來源：養生之道網

口渴是指口乾想喝水，是一種正常的生理需要，像夏天出汗多，就容易口乾口渴，但也有某些疾病會引起口渴，需要大量的飲水，如糖尿病，尤其是渴而多飲的「上消」型糖尿病更為明顯。在中醫學上，「生津」是指增生體內津液（補充水分）的一種治療方法，適用於肺胃津液耗傷、舌燥咽乾、口渴喜飲等症。常用藥物如石斛、麥冬、甘蔗、烏梅、蘆根等，能夠補充甚身體細胞內外的水分，下面介紹幾種生津止渴茶的做法，不妨試試。

生津止渴茶

1、石斛生津茶

做法：鮮石斛25克、鮮生地20克、鮮蘆根15克、青果5枚。先將石斛、生地、蘆根加水，以文火熬30分鐘後,再加入青果浸泡飲用即可。

功效：該茶由中醫名方《三鮮湯》演變而來，所用原料均為新鮮之品，其中汁水豐厚，生津之力極強。對夏季津液不足，口乾舌燥之人尤為適宜。

2、五味枸杞飲

做法：將五味子6克、枸杞子8克一起放入鍋中加水800毫升，用文火煎沸，濾出清液，加白糖5克攪勻，分次飲用。

功效：健脾胃，補肝腎，養心血，生津止渴。夏天自覺困乏無力、汗出較多、口乾的人，即「夏虛」之人，用五味子與枸杞子一起煎湯服用或者開水泡飲，能使人精神倍增，五味枸杞飲是夏季養生補益佳品。

3、菊參枸杞茶

做法：菊花3克，枸杞子5克，花旗參3克。沸水沖泡,要徹底把各藥材泡開,尤其是花旗參，不然此茶的藥力會降低，代茶飲用。

功效：有生津止渴、益氣補陰的作用；在補充水分、益氣養陰、防暑解渴的基礎上；適應於口乾咽乾、氣短乏力者好。

4、石榴乾綠茶

做法：芭樂乾10g，苦瓜幹10g，綠茶適量。將上述茶料一起放入杯中，用沸水沖泡20分鐘，即可飲用。

功效：有清熱利濕、生津止渴、消脂減肥的作用，適用于燥熱偏盛者，症見煩渴多飲、口燥咽乾、小便混濁等。該茶性寒涼，體質虛寒者慎用。

5、桑菊子茶

做法：桑葚子15g，菊花10g，枸杞子10g。將上述藥材一起放入杯中用沸水沖泡20分鐘，即可飲用。

功效：有養陰清熱的作用。適用于肝腎陰虛者，症見頭暈目眩、目乾、耳鳴、口乾舌燥、腰膝酸軟、皮膚乾燥等。

生津止渴的食物

1、柚子

柚子味道酸甜，略帶苦味，富含維生素C及其它多類營養元素。柚子性寒味甘,具有生津止渴、開胃降火、化痰止渴的作用，是不可少的降火佳品。

2、荸薺

荸薺肉質潔白,味甜多汁,清脆可口,自古有地下雪梨之美譽。中醫認為, 荸薺味甘性寒，具有清熱化痰、開胃消食、生津潤燥、明目醒酒的功效。荸薺中豐富的水分和粘液質有利於生津止渴，清除胸中煩悶，很適合清補。

3、蓮藕

蓮藕味甘多液，有清熱涼血、通便止瀉、健脾開胃的作用。同時蓮藕含有豐富的鐵、鈣等微量元素，以及大量的植物蛋白質、維生素和澱粉等，具有明顯的補血益氣、增強人體免疫力的作用。

4、橘子

橘肉含水量高，能生津止渴。橘子富含維生素C、胡蘿蔔素、葉酸等營養成分，並且還含有抗氧化、抗癌、抗過敏成分，能減少冠心病、中風及高血壓的發病率。

5、醋

 盛夏出汗多，多吃點醋能預防流汗，還能增進食欲並促進消化液的分泌。此外,夏天人易疲勞，醋酸具有促進新陳代謝功效，可以幫助人們恢復精力，預防動脈硬化、高血壓。

6、枇杷

枇杷性涼，味甘、微酸，歸肺、胃經。枇杷含果糖、葡萄糖、鐵、鈣及維生素C等成分。傳統醫學認為枇杷具有潤肺止咳、健脾和胃、生津止渴及治療肺熱咳嗽、咽乾口渴、胃氣不足等功效。